旋轉(zhuǎn)火鍋店員工配備數(shù)量是在店里組織設計的基礎上擬定的。需要根據(jù)職務類型，確定旋轉(zhuǎn)火鍋店需要什么樣的人；根據(jù)職務數(shù)量，確定需要的員工數(shù)量。有需要旋轉(zhuǎn)火鍋設備采購的請找凱利翔。

1崗位定員法
是根據(jù)旋轉(zhuǎn)火鍋店內(nèi)部的機構(gòu)設置、服務設施、各個崗位的工作量、班次、出勤率等因素確定員工人數(shù)的方法。此方法適用于崗位的人員編制。
2比例定員法
是對各部門，各工種的勞務任務進行分析，確定各自的工作量，按照工作量的比例，核定其員工人數(shù)的方法。這種方法適合于旋轉(zhuǎn)火鍋店服務員的定員編制，當然，檔次、規(guī)模越高，需要配備的服務人員越多。
3設備定員法
是指以設備數(shù)量和實際工作量為基礎，員工的工作量由看管定額、設備開啟次數(shù)、員工出勤率等因素決定的。
4效率定員法
效率定員法是根據(jù)班組的勞動效率確定員工數(shù)量的方法。此方法受員工工作量、工作數(shù)量程度、出勤率等得而影響。比如，當生意繁忙時，一個熟練員工可能比2個實習生的效率還要高。
其實像旋轉(zhuǎn)火鍋這個行業(yè)來說對于員工數(shù)量要求不高，因為操作起來本身就比較簡單，所以在人員方面旋轉(zhuǎn)小火鍋對其他餐飲有一定優(yōu)勢，可以節(jié)省員工很大一部分開支。采購旋轉(zhuǎn)火鍋設備|回轉(zhuǎn)火鍋設備|回轉(zhuǎn)壽司設備，凱利翔，我們是專業(yè)的，歡迎參觀考察。